眼睛是心灵的窗户,是人们看见世界的窗口,而眼睛内色素的主要成分就是叶黄素和玉米黄质,根据山东叶黄素销售商家的介绍,叶黄素属于类胡萝卜素,叶黄素分子的每个终环处有一个羟基。一般在眼球中以酯化或非酯化形式出现。同时叶黄素无法在人体内全程合成,必须通过膳食来源才能获得。
在人类摄入的食物中,93%的食物含有自由型叶黄素和玉米黄质,只有7%的食物含有酯化叶黄素和玉米黄质。人体更易吸收自由型叶黄素和玉米黄质,而且,我们也在人体血液及器官中发现了这类自由型叶黄素和玉米黄质。
叶黄素和玉米黄质是仅有的两种选择性地沉积于视网膜黄斑区的膳食类胡萝卜素,在这里它们被称为黄斑色素,浓度比其他身体组织或血液中的叶黄素浓度高500 多倍。当缺乏黄斑色素时,这些视网膜色素上皮细胞(RPE)存在缺陷。RPE 细胞非常重要,因为它们负责视觉功能中用到的视紫质中视黄醛的再循环,补充叶黄素和玉米黄质后,这些RPE缺陷可以被修正。
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